首先称重，电子秤是做烘培的必需品，没有就去买，不要凭手感和想象，连电子秤都没有还做什么烘培，直接外卖好啦，红茶40克，糖60克，我不喜欢太甜，60克的甜度估计大部分人都觉得不甜，所以建议你们先称80克糖。
我们来说说茶叶，我自己卖茶叶，我们家乡产的茶叶，不添加香精的，有机种植，我用的最便宜的一款，茶味厚重，后味回甘，零售价是85一斤，我不是推销茶叶的，因为这个价格的茶叶做奶茶好像有点贵了，港式奶茶主要用的茶叶是锡兰红茶，大家可以去淘宝找找，很便宜的，好像也就三五十一斤，茶叶碎不要紧，碎叶更能煮出味道，但是我发现淘宝有一种直接冲泡的红茶粉，不推荐买，茶叶是不溶于水的，能溶于水的估计也是冲调粉。
加入1200毫升水，盖上盖子，开中小火煮开，再转小火焖煮5-8分钟，盖盖子是为了防止蒸汽挥发带走水份
这颜色可真好看
我喜欢的颜色
我很喜欢看红茶的颜色，我觉得很美啊(✪▽✪)
黑白淡奶，没有就去买它，没有任何东西可以替代
开的时候注意安全，家里有男人交给男人
一整瓶，倒完
混合，搅拌，再盖上盖子，小火焖五分钟 6.14补充：有厨友留言给我说这一步不需要再煮了，需不需要看你们自己吧，我这步是为了茶和奶能更好的融合，看我下面6.10号的补充，如果有茶袋拉茶的话，这步我是忽略的，因为拉茶就是为了更好的融合奶和茶，另外我想说，既然是家庭版的，就不要拿正规的步骤来要求我了
一定要过滤，奶制品经过高温再冷却会形成奶皮，特别影响美观
过滤到一个壶里，再倒小杯里
喝它(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 图片没有经过优化，实际颜色要更深一些
6.10号补充：有条件的，拉茶吧，今天做的一大锅，单手举不起来，拉茶袋只能架着了，反复七八次
拉茶会使茶味更香浓
加入淡奶以后，我会再反复拉几次，为的是让茶更奶融合的更好，更丝滑。
6.17日补充：我上网买了捷荣一号红茶粉，30块钱一斤，昨天已经做过一次了，同样用40克红茶粉，但是我洗茶了😓，做出来味道不是太满意，那个感觉说不上来……香而不浓（只能这么形容），可能喝习惯了自己家的茶叶，今天我用50克红茶粉又做了一次，没有洗茶，有点苦涩，也有可能是我操作不当，中和一下用45克红茶粉可能会更好，另外，红茶粉真的很粉，拉茶袋都很难过滤o(╥﹏╥)o，有点烦躁
6.17日补充：这是今天用自己的茶叶做的，从色泽上来看，自己的茶叶汤色更清亮，图片都都是没有经过优化的，拍的时候都对焦了，捷荣一号红茶粉有点浑，对比就感觉很明显
总的来说，各有各的好喝，香型不同
6.17日补充：同样是没有经过优化的图片，有点暗，都是350毫升，左边是我自己的茶叶，右边是捷荣一号红茶粉 最后想说的：跟专业的相比，我可能真的差很远，但是我有自己的心得，我觉得好喝，才会分享出来，一般下厨房有很成熟的方子，我都不会另外开菜谱，但凡瞧不上我菜谱给我留言的，我选择眼瞎，有疑问的我都尽量回答，我们也可以相互学习。 感谢大家收藏，祝大家越喝越瘦🤗
7.1日
1、红茶的40克量是跟据我自己家茶叶作为标准的，每一款茶叶不同，可能需要的比例也会不同，建议大家不管用什么茶叶，先严格按照配方做一次，再根据自己的口味做调整，茶叶不够重的下次就多放点茶叶，不够甜的多加点糖。 2、奶茶冷却以后过滤出来，用密封壶装好放冰箱冷藏，可以放两天 3、港奶不能额外加冰冷却，会把味道冲淡，喜欢喝冰的可以提前放冰箱冷冻，怎么方便怎么来 4、冰冻的东西在味觉上甜度会降低，喜欢喝冰的又喜甜的，多加点糖，糖可以自己调整，加到你自己开心为止。 5、有说的不对的地方，可以给我留言 6、交作业啊宝贝们 7、有兴趣购买我家红茶的可以添加vvx:13737419986,备注厨友，因为通过手机号添加的我都不加，怕是营销号，所以不备注不通过。 8、今年收茶早，团已经开始了，今年产量少，品质要比去年的好，就是红茶，没有什么了不起的头衔，有机种植我也没办法给大家证明，我们是小厂，冬茶的产量也不过六七百斤，基本都是卖给私人自己喝的，如果介意这个介意那个的就不用加我啦，团截止日期到2020.12.15号为止。