除黄油外,其它用料(鸡蛋液用个40克就好,剩下的再刷到发酵好的面包上)放入厨师机中搅拌成这样的状态就行。
再加入软化好的黄油,揉至出这种状态的手套膜就行。
给面团分成16份,揉圆,放至烤盘上,温暖处发酵,如果天冷就放烤箱发酵,记得烤箱放入一碗水保证湿度,(我用的烤盘是32.5×27×2.5cm)
发酵好的面团,刷上剩下的鸡蛋液,加扁桃仁点片缀,也可加自己喜欢的黑白芝麻,放入预热好的烤箱,上下火160°,中层,烤20分钟。
出炉,感觉没那么饱满,家里要是有28×28的烤盘,烤出来更好看。
吃起来味道还是不错的,松松软软的
这是我之前用高筋面粉做的,同样比例配方。