虾仁肉糜豆腐

虾仁洗净沥干

虾仁 榨菜切丁，肉丝切糜加少量生抽白胡椒粉腌制10分钟。

热锅 加油 肉糜滑炒 变色后盛出，余油入豆腐，加少量老抽调色，加生抽调味，入虾仁炸菜，小心翻动豆腐至着色，加葱花，盛出。