牛奶加色拉油搅拌至发白乳化，看不到油滴即可
筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无颗粒，加入蛋黄拌匀
另取一个无水无油的盆，加入蛋清和少许盐柠檬汁，三分次加入白砂糖，第一次出现鱼眼泡加入1/3，第二次出现纹路加入1/3，第三次盆边有尖角加入剩余的1/3，继续打发到干性发泡，提起打蛋器看到直立的尖角即可
将1/3蛋白加入蛋黄糊中，Z字形搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入裱花袋中，挤入烤盘
烤箱预热，上火190度，下火140度，烤11分钟即可。晾凉后中间抹上沙拉酱，两个和在一起，表面继续刷沙拉酱，裹上肉松即可