把所有材料先准备好，胡萝卜、杏鲍菇、青椒、牛排，全部切丁备用。
锅内放少许油，把杏鲍菇放入翻炒，把水份炒出来，超没水后盛出备用。
锅内放少许油，放入牛肉粒翻炒，中间放入料酒和生抽。
放入葱花炒一下。
放入胡萝卜，翻炒一下，加入蚝油和黑胡椒酱翻炒到胡萝卜变色。
然后把之前炒干的杏鲍菇和切好的辣椒放入，翻炒几下就可以出锅啦……
带一点辣味，喜欢吃辣的朋友可以加点红辣椒🌶️，好看又够味😁
杏鲍菇需要提前炒一下水份，不然到后面会出水。