夏日必吃：荔枝奶冻

准备荔枝，挑选了一些个头大的。 （个小的数量可根据情况适当增加)

剥好后晶莹剔透↑

滚刀切荔枝肉，尽量绕过内核部分。

将荔枝肉切碎，夹带着砧板上的汁水倒入碗中。

（1）吉利丁片掰成几块放入冰水中软化 （2）攥干水取二分之一的吉利丁放入微波炉加热20秒 （3）将荔枝汁混合白砂糖加入液态吉利丁中搅拌均匀 （4）拌匀后加入荔枝果肉进行二度搅拌，接着放入冰箱冷冻20～30分钟（加速凝固） （5）等荔枝冻凝固得差不多的时候，将另一半未使用的软化版吉利丁以相同步骤叮20秒，倒入牛奶（这里我用的是甜奶就不额外加糖了）搅拌后倒进杯子，盖上保鲜膜，冷藏一个晚上。