三文鱼洗净，切成合适的大小，用料酒、醋、盐和黑胡椒腌制
腌三文鱼的同时，将洋葱切成碎末
平底锅放三文鱼，鱼皮朝下，小火煎出油，再加入洋葱、味淋和酱油
盖盖子闷3-5分钟，鱼肉变色后即可起锅，还可以撒少许葱末装饰