黄杏洗净。
去皮。
从中间割开，去核。
锅里加入清水，放入冰糖融化。
倒入黄杏，一起煮开。
撇去浮沫。
煮2～3分钟左右就离火，温热时就可以灌入瓶子里，倒扣过来自然凉透，再放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以拿出来吃了。
制作黄杏罐头要选稍硬一点的，煮的时间不要过长，很容易煮烂，甜度根据自己口味增减。