将豆腐切成块状，热水烧开投盐，将豆腐倒进去三十秒左右捞出
热油润锅，蒜末下去爆香，投入肉末，倒入黄酒，豆瓣酱，红烧酱油，水，花椒粉搅拌均匀。
投入豆腐，烧2分钟，然后加入水淀粉，烧的略干。
撒上青蒜末和辣椒面，淋上热油。完成