香草夹取籽
和豆荚皮一起放入牛奶中,煮沸。关火。密封冷藏12小时
取出豆荚,加热放入黄油融化。放一旁放凉
鸡蛋,糖,盐混合分次筛入粉。搅拌均匀
香草牛奶放凉,分次加入面糊中。混合均匀。继续冷藏24到48小时
取出面糊再次搅拌均匀。
可露丽12连模模具,刷油。倒入面糊8分满
中下层,200℃30分钟。转180℃40分钟左右 当面糊高出模具需要戴隔热手套拿出模具,震盘。让面糊回落至模具齐平。这个操作需要重复几次。