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鸡蛋当做饺子皮！柔软营养易消化～宝宝蛋皮饺子 蛋饺（适合一岁以上婴幼儿辅食）蒸蛋饺
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作者：
阳春白雪小食光
用料
鸡蛋当做饺子皮！柔软营养易消化～宝宝蛋皮饺子 蛋饺（适合一岁以上婴幼儿辅食）蒸蛋饺的做法步骤
步骤 1
猪肉打肉糜，放入盐糖香菇粉，黑豆醇酿酱油（或者薄盐生抽）蛋清一个，适量清水（大概2小勺左右）顺时针搅拌均匀
步骤 2
加入生的胡萝卜芹菜碎（胡萝卜芹菜用手挤下水再用）
步骤 3
放入芝麻香油，搅拌均匀，冰箱冷藏备用
步骤 4
三个鸡蛋加入淀粉水，打散，（可以把搅拌好的蛋液过滤下，这样摊的皮比较细点）
步骤 5
不粘锅用厨房纸巾擦点油（只擦一次剩下的饼都不用擦油了）倒入蛋液，转动锅摊开
步骤 6
翻面
步骤 7
蛋皮凉以后用圆形盖压成饺子皮
步骤 8
放入馅料
步骤 9
周围涂一点淀粉水（也可以直接捏，把肉边捏紧，试了几个，不放淀粉水也不会开的）
步骤 10
捏紧
步骤 11
锅中放油纸，包好的饺子放上去
步骤 12
水开后计时蒸20-25分钟
步骤 13
摆盘开吃
鸡蛋当做饺子皮！柔软营养易消化～宝宝蛋皮饺子 蛋饺（适合一岁以上婴幼儿辅食）蒸蛋饺的小贴士
1.可以适当把蛋皮摊的厚点，我这个有点薄，蒸出来影响美观了😂 2.可以放盘里蒸，盘子抹点油防沾 3压皮剩下的边角料可以做蛋皮紫菜汤，也可以做炒米配菜，不浪费的
菜谱创建时间：2020-06-08 23:20:05
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