1⃣️抹茶蜜豆｜准备材料。淡奶油和鸡蛋从冰箱里拿出来直接打发，会更容易。
蛋黄中放入白砂糖，隔热水打发至蛋液微微发白，稍膨胀。
加入牛奶，继续隔热水打发至2.5-3倍大，之后放凉备用。
蛋液糊加入抹茶粉搅拌均匀。抹茶不易搅拌均匀，需要花一些时间。
淡奶油加几滴柠檬汁打发至湿性打发（大弯钩），加柠檬汁更易打发。注意⚠️，浓稠度和蛋液越接近越好。这是无冰渣儿的关键。
把打发好的奶油分三次放入抹茶蛋液糊中，以切拌或者翻拌的方式混合均匀不要过度搅拌，以免消泡⚠️每一次翻拌均匀后再放第二次！
放入蜜豆（蜜豆是事先煮熟做好的，也可以直接买熟的），搅拌均匀。
倒入容器中，放入冰箱冷冻5小时以上或者过夜。
2⃣️香蕉葡萄干｜步骤基本一样，1根香蕉选熟透的，香蕉用勺子压成泥。加抹茶粉那一步换成香蕉泥就可以了。最后加入葡萄干坚果，⚠️葡萄干要事先泡软。
3⃣️特浓巧克力味｜配料增加：朗姆酒8克。做法基本一样，巧克力需隔热水融化，放凉后加入到蛋黄液中（蛋黄液也同样需要放凉）。
4⃣️草莓蜜豆｜步骤参考香蕉的，把香蕉换成草莓泥（用搅拌机打碎，不用打太长时间）。蜜豆是我事先煮好的，也可以直接买熟的。
5⃣️朗姆奥利奥｜步骤基本一样，增加朗姆酒10克，奥利奥饼干压碎。
1⃣️淡奶油和鸡蛋从冰箱里拿出来直接打发！不要用常温的！ 2⃣️口味可以随意变换，但是尽量用水分少的水果，水分大的水果容易有冰渣儿（比如西瓜）。 3⃣️巧克力味的也可以用可可粉代替。 4⃣️再次强调！蛋液打发尽量和淡奶油打发到浓稠度一致。 5⃣️蛋液隔热水打发后，要放凉，也可以放在冰箱保鲜层快速放凉。