老豆腐洗净切成三角块，大蒜切片，青红椒切段，我这次用的青椒，喜欢吃辣的可以用线椒。蒜苗切碎。调料放在一个碗里，再加半碗水进去，不然容易糊底，我拍照的时候忘记加水了
豆腐煎至两面金黄盛出备用。如果可以的话裹上一层蛋液是最好的，好看又好吃
凉油放蒜片，有香味加青红椒，翻炒一分钟加豆腐，翻炒一下小火加调料，关火放蒜苗，用余温继续翻炒