准备糯米粉。
加入开水,搅拌成大面絮。因为糯米粉吸水程度不同,先加一半的水,然后看干湿程度再继续加。
揉成光滑面团。不粘、不敢、有弹性。
分成长条小剂子。根据红枣的大小做剂子。
红枣洗净,去核!我是用刀割开一半,千万不要割两半了!
将做好的糯米长剂子放到去核的枣中!用水将糯米剂子整形,让糯米和红枣服帖。
水开后上锅蒸10分钟。
调糖水!50g热水+50g糖,然后将出锅的成品在糖水中滚一下!
最后将汤汁淋一勺在枣上!
撒一些白芝麻…
吃一口,真的香甜软糯!好吃…
红枣用“好想你”那种小红枣制作就可以,小巧孩子可以一口一个!如果枣干尽量多泡一会儿再制作!