面粉加适量盐，加水，和成饺子面，醒30分钟揉光，再醒30分钟揉光。切成饺子皮一样的剂子，放到清水里醒10-15分钟。烧开水用手把小剂子扯开，这叫揪面片，想吃多长就揪多长，煮两开捞出，加葱姜蒜沫，盐，生抽（我不爱吃酱油），醋，鸡精，跺椒，热油泼一下，美味！
搅拌均匀，太美味了！还特别简单。