粉粉少女心之粉珍珠椰汁

苋菜挑叶子多的，焯水。

建议多放点苋菜，比这个水更红，珍珠才能出色。我第一次做颜色浅了，珍珠煮完就看不出粉色啦。

苋菜焯的水，加糖，化开，加入木薯粉，拌匀和好如面团状。

将木薯面团搓成小丸子。这个步骤绝对练耐心！

放水烧开，下粉丸子，转中火，加盖煮10-15分钟，过芯。珍珠捞出放凉水中过一遍。