剩米饭一碗
蛋皮切碎，黄瓜去皮切丁
火腿肠切丁
不粘锅放油，油温6-7成热放入打散的鸡蛋
趁蛋液没有凝固马上放入大米翻炒均匀，再加入黄瓜丁火腿肠丁蛋皮碎
翻炒2分钟，放入盐翻拌均匀
最后放蚝油翻炒提鲜，简单不失美味
1. 建议用不粘锅，炒出的大米不会粘锅，颜色漂亮 2.炒饭少放油，油太大糊嘴太腻，要用剩大米做的，刚蒸好的米会粘