抹茶慕斯蛋糕

281人浏览 9人收藏 0人做过
作者: 桃子可可

用料

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

樱花奥利奥扭开刮掉抹茶夹心。

步骤 2

去掉夹心的奥利打碎,压碎,摔碎,放料理机打碎都行。只要最后是饼干碎就行。

步骤 3

黄油隔水融化,倒入饼干碎,混合均匀。

步骤 4

混合均匀的饼干碎放入模具压实,整理平整,放入冰箱冷藏备用。

步骤 5

软化好的的奶油奶酪加入细砂糖拌匀,用电动打蛋器打至顺滑。

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入酸奶混合均匀。

步骤 7

牛奶中加入泡软的吉利丁片,微波炉叮15秒,取出搅拌至吉利丁片融化。

步骤 8

搅拌好的吉利丁牛奶液放入奶酪糊中混合均匀。(牛奶一定要凉了后才能倒入奶酪糊)

步骤 9

另取一个碗倒入淡奶油,打至6成发,提起打蛋器有滴落的糊状即可。

步骤 10

本着不浪费的精神,把奥利奥夹心放入淡奶油,继续搅拌均匀。(建议先将抹茶夹心打碎在加入奶油糊中,我这样直接放很难搅拌均匀。)

步骤 11

将抹茶奶油糊倒入奶酪糊中混合均匀。

步骤 12

这就是我们要的慕斯糊了。

步骤 13

因为我忘了处理奥利奥夹心,混合好后还是很多颗粒,所以增加一步过滤。奶酪糊,为了口感更细腻。

步骤 14

过滤好的慕斯糊看着细腻了很多。

步骤 15

取出冷藏的奥利奥饼干模具,将奶酪糊倒入,一定要从中间倒入哦。

步骤 16

倒入慕斯糊的模具震几下,震出气泡,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 17

4小时后可取出脱模,即可开吃啦!

菜谱创建时间:2020-06-09 18:01:21
打开App收藏