香葱肉松面包

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第一次尝试中种面团, 以前都是直接法做面包,始终没有这样柔软 提前做好面种,其实也很简单,以前总是懒得尝试。看到材料就以为很麻烦,其实一点也不麻烦,提前一晚做好放冰箱就好了。 这样做出来面包真的柔软很多。 如果你做过很多直接法做面包,一定要尝试下,提前做面种(面的酵种)这种方法!

用料

香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

先做中种面团 我用面包机搅的,先放液体再放粉类 提前一晚做,放入冰箱冷藏一晚

步骤 2

把做好的中种面团加上主面团的材料一起放入面包机。 还是先液体,后粉类,最后放入软化黄油

步骤 3

面团发酵好后,排气,松弛10分钟 总重563克,做8个 每个 70 克 (如果重量跟我不一样,应该是我的重一点,其中牛奶倒多了,就多加了些面粉)

步骤 4

整形 可以做自己喜欢的形状 包自己喜欢的馅 我做了3个香葱肉松火腿肠 还有6个几面包了沙拉酱肉松,外面撒香葱芝士

步骤 5

整好形后,发酵变大 在表面放香肠,(每个只放了一半香肠,不想娃吃太多,所以最右边那个是……双截棍(゜-^*)/) 刷点水或者蛋液 香葱,海苔,马苏里拉芝士,沙拉酱,(有啥放啥没太大关系) 这个面团很万能 (我家闺女放学回来,立马加入做面包行列(●°u°●)​ 」)

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步骤 6
步骤 6

闺女帮忙撒海苔,葱花的时候 预热烤箱 180度 20分钟

步骤 7

中种面包真的好柔软,好香!

步骤 8

美味!

步骤 9

还是喜欢里面有夹心的\(^▽^)/! 因为有夹心。所以配方里的糖和盐都放得很少

菜谱创建时间:2020-06-09 18:37:13
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