一定要嫩姜，一定要嫩姜，老姜又辣又柴。
准备蒜头🧄，切姜丝，越细越好。
牛蛙真的长得有点难看，就不上图了。买的时候让老板给处理干净，内脏，皮和脚趾全部去掉。拿回家要认真清洗干净。
热油，下蒜头🧄，然后牛蛙，来点盐。炒至变白色，下姜丝，继续炒两分钟，下点水，煮个三分钟，来点鸡精，搞定。
少许汤汁，真的是鲜美……