鸡胸肉弄成泥加盐、鸡精、白胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀后和切好的茴香放在一起。
调好味的鸡肉和茴香搅匀
锅里放少许油放上鸡肉泥，没有模具锅，用普通不粘锅也可以
等一面定型后就可以翻面了，两面各煎会儿也就熟了，我喜欢吃火大的，来回翻了好几次，直到有黄色焦焦的感觉。
煎好的样子
低脂健康好吃不长胖的鸡肉饼出锅啦，迫不急待来了一块，太香了。
这道菜的主料是鸡胸肉，配菜可随心换自己喜欢的。如胡萝卜、香菇、芹菜、西兰花等等都可以。