里脊肉切丁，芹菜切成末，鸡蛋摊成饼切丝，胡萝卜、火腿、黄瓜切丝备用（胡萝卜和芹菜要焯水煮熟才能吃）
(家里没有甜面酱，用的黄豆酱)一勺半的黄豆酱加水调匀，加入番茄酱继续调匀（此处水多一点也没关系，后期可以大火收汁）
热锅凉油（因为炒酱所以油稍微多一点），中小火加入3克糖化开（我过敏所以忌口葱姜蒜，大家这个时候可以下葱姜蒜爆香） 下肉炒至变色，加入料酒炒匀，加入调好的酱汁，盖锅煮一会儿，2分钟后加入老抽，翻炒均匀大火收汁，收到浓浓即可。
我偏向比较硬一点的手擀面，自己做也行，直接用成品面条也可以的