1.木耳凉水泡发3个小时，洗净备用，锅中烧热水放入洗净的木耳焯一分钟。捞出过凉开水，控干水分备用。 2.胡萝卜切丝放入开水中焯水30秒，捞出过凉水，然后控干水分备用。 3.青椒、洋葱切丝备用。
4.花生米用凉水洗一遍，控干水分，锅中放入适量油炸熟花生米，晾凉备用。 5.木耳撕成小块，放入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入两勺酱油、两勺醋、5克糖，适量盐搅拌均匀，撒上花生米，搅拌一下开吃吧。 每次自己能吃一大盘。