扁肉陷
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作者：
舍不得的舍得是舍得
用料
扁肉陷的做法步骤
步骤 1
瘦肉200克切成小块放绞肉机里，加生姜片，开始第一次绞肉。
步骤 2
第一次绞肉不要绞太细，成小块就行。 加入淀粉，泡打粉，冰水开始第二次绞肉，第二次绞肉时间30秒左右。
步骤 3
再加入蛋清，盐，糖，鸡精，第三次绞肉。要绞细腻来。这是最后一步了。
步骤 4
和外面买的差不多，自我感觉良好
菜谱创建时间：2020-06-10 08:15:38
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