买回来鸡脚先剪掉指甲
一分为三或四，这张图片是忘记剪指甲的将就一下
冷水放鸡脚，水过鸡脚面，放姜片，料酒，葱可放可不放，煮15-20分钟，会发现好多嘌呤最好捞出来
马上放入准备的冰水盆越冰越好，最好两盘水，一盘冷开水一盘冰水，一盘先泡下再捞过去有冰的水，这更使鸡脚更脆Q弹，最好泡30分钟到一个钟，越长口感最好
蒜同辣椒我用打碎机按4下就搞掂
拍青瓜不要切，拍时把头那个蒂切下来磨下青瓜出白色的东西再拍，这样的青瓜不会涩会脆
香茜3.4条去头
四样材料柠檬切片
将鸡脚捞起来放进所有材料盖好盖子隔一晚放冰箱吃更入味，急着食最快都要4到5个钟
第一次搞感觉挺专业的👍朋友要吃我就做的鸡脚所以打好包，非常受欢迎
第二次做无骨搞的
第三次做无骨的
第四次做都是无骨的
注意事项：想好吃又Q的鸡脚，必须冷水下锅，放水超过鸡脚，第一次泡冷开水，捞起来马上泡冰水，时间必须要半小时以上，香菜芝麻可以食再放颜色会青绿点，辣度根据自己喜欢放，我放15粒是中辣。无骨多了一个流程在第四步用小刀从鸡脚中间划一刀再每根鸡脚划一刀，不用剁开一分为三