将新鲜毛豆用剪子去两边的角，洗净备用。 小米椒洗净切小段，干辣椒撕成小段备用
锅中将水烧沸，下毛豆，放入盐和油各半勺。 不该锅盖。 中火煮开5-8分钟，时间短一点毛豆比较脆。 煮好之后捞出毛豆过凉水。
调出料汁:8勺酱油+9勺陈醋+1勺蚝油，调好后放入避过水的毛豆中
小米椒盖在毛豆上
锅中热油，加入花椒粒和干辣椒段煸出香味。关火趁热将辣花椒油浇在小米椒上。 淋上几滴香油 拌匀
封上保鲜膜放入冰箱里锁鲜腌制2-6个小时，一半时间的时候翻拌一下。会特别入味儿。
喜欢吃蒜可以加蒜。