毛豆洗净剪去两边的角,方便入味
水量盖过毛豆加入盐苏打粉
开盖大火煮开转中火6分钟
捞出过2遍冷开水或是直饮水
加入自己喜欢的调料拌匀,冰箱冷藏后更美味
2斤毛豆加了30克生抽,10克白糖,10克白醋,一整个大蒜切碎,3个干辣椒,10克芝麻油,口味供参考