马蹄切丁，然后用糖腌20分钟，比例是100克马蹄肉，20克糖
杨梅用淡盐水泡一会，去掉杂质
压出杨梅原汁
过滤掉果肉
把果肉再加少许水煮开，过滤一下，得到果肉汁水
把腌好的马蹄丁放入果肉汁水里小火煮一会，大约3分钟
趁热放到木薯粉里，裹一层木薯粉
把多余的木薯粉过滤掉
把果肉汁水煮开后，放入马蹄丁，煮熟，
放冰水里浸泡一下
盛出，倒入杨梅原汁
薄荷叶点缀，如果不差钱的，可以省略果肉汁水那一步，颜色会更好看