蛋炒饭

做法一: 胡萝卜切丁，葱花切好备用

洋葱，香肠切丁，其他配菜备好

把蛋黄打到米饭里，蛋清不用，也可以换两个整蛋，不过颜色没有纯蛋黄的炒出来漂亮

抓匀，先把米饭炒熟，盛出备用

爆香葱花

胡萝卜不太容易熟，先把胡萝卜丁翻炒一分钟

再将其他配菜倒入锅中，翻炒几下，加入盐炒至七成熟

然后加入炒好的米饭，小火炒匀

好啦，每一粒米饭都裹着鸡蛋，非常香

第二种做法，比较省事，先把鸡蛋加半小勺盐打散，炒熟，边炒边用筷子搅拌，尽量炒的碎一点儿，其他配菜切丁备用，这次用的是红黄彩椒，洋葱，胡萝卜丁，豌豆和玉米粒，为了让小朋友们多吃蔬菜，所以各种加😂

炒完鸡蛋没刷锅，直接加油，爆香葱花

依然先把胡萝卜丁炒一分钟

再把红黄彩椒和洋葱丁加入，翻炒几下

加入豌豆和玉米粒，加入盐，炒至七八成熟

加入米饭，换小火炒匀

我一般都用第二种做法，没别的，只图省事儿😄，做出来都一样好吃，小朋友们每次都能吃两碗😋