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醋姜
2559人浏览 89人收藏 0人做过
作者：
Tunnus
用料
醋姜的做法步骤
步骤 1
这里是十斤的量~
步骤 2
洗净
步骤 3
削去老皮 （这是整个过程中最耗费时间的一步~）
步骤 4
切片（这里切得不是很薄） 但越薄口感越好 撒上盐拌匀，静置十分钟 冲洗干净
步骤 5
烧一锅开水，放入姜片 大火焯水一分钟 取出姜片沥干水分 嫌辣的朋友可以反复焯2-3遍（但需要注意最后一遍姜片上不要带生水）
步骤 6
另起一锅：加入红醋+红糖+生抽（自己可以尝一下味道，自由发挥~） 烧开
步骤 7
烧开后加入姜片 煮1-2分钟
步骤 8
冷却装瓶 放入冰箱冷藏一年都不坏哟 （冷却较慢，建议把姜片捞出来放在碗里，汤汁放另一个碗里，分开冷却比较快~）
菜谱创建时间：2020-06-10 20:21:28
