毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆，煮15分钟左右，捞出过凉水，控干备用
肉丝切好，半勺生抽，半勺料酒，少许淀粉腌制十分钟
热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色
依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均匀，加入半勺生抽提味，根据咸度，加点盐，关火成盘
成品上桌啦