越南紫薯洗净上锅蒸熟
撕去外皮，用叉子捣烂成泥
加入奶粉
拌匀
手抓饼从冷冻室拿出来，撕去上面一层薄膜
铺上紫薯泥
借用底层薄膜，折叠手抓饼，卷好
用刀切成小块，放油纸上
鸡蛋拌匀
刷上鸡蛋液
撒芝麻
烤箱180度20分钟
出炉
外酥里糯，香甜
烤箱时间根据各烤箱脾气，适当调整，观察表皮焦黄就可以 手抓饼一定要从冷冻室拿出来就撕去上层膜，否则解冻后不好撕