巧克力香缇奶油
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作者：
一名厨渣
用料
淡奶油A
600克
牛奶巧克力（30%纯可可脂）
210克
黑巧克力（58%纯可可脂）
210克
淡奶油B
600克
巧克力香缇奶油的做法步骤
步骤 1
淡奶油A煮开
步骤 2
倒入巧克力中静置一分钟
步骤 3
均质机融合
步骤 4
倒入淡奶油B，均质机融合，（目的是快速降温）
步骤 5
保鲜膜贴面冷藏一夜后使用
展开全部
步骤 6
步骤 6
巧克力奶油，巧克力香缇100克➕50克淡奶油，直接打发至使用状态
菜谱创建时间：2020-06-11 11:22:00
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