两只鸡腿肉剔骨 切块（我切的块有点小 因为鸡肉炸过会缩水 所以可以稍微大点块切着） 放葱姜蒜 料酒 生抽 海鲜酱油 蚝油 打入鸡蛋黄 倒一小勺淀粉 抓匀 腌制半小时
腌好之后 起油锅七分熟炸鸡肉 第一遍两分钟 熟了之后捞出继续热油复炸第二遍 看着鸡肉变色捞出控油 起锅放底油 先炒麻椒 然后放辣椒段 然后放葱姜蒜末 （这时候味道炒香） 然后倒鸡肉 翻炒一分钟 放一点白糖提鲜（对不起大家 时间太紧没来得及细拍图 ）有芝麻的可以放点白芝麻（下次做会补图）
味道真的超好