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酸辣姜片
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作者：
猪鲜生
用料
酸辣姜片的做法步骤
步骤 1
先将嫩姜洗干净
步骤 2
嫩姜切片和大蒜一起沥干水分备用
步骤 3
小米辣剁碎备用
步骤 4
大蒜剁碎备用
步骤 5
红糖切碎备用
步骤 6
再把姜片、蒜末、小米辣、红糖末、盐放一起拌匀，这时候可以尝一下盐味是否适中
步骤 7
再把洗干净罐子用高度白酒涮一下，把拌好的姜片放入罐中，再加一点高度白酒，最后密封好罐口放置阴凉处，20天后就可以吃了！我小米辣买的比较多，所以还做了一罐腌糟辣子！
酸辣姜片的小贴士
所有的食材和器皿都不能沾油、不能沾生水哦！ 红糖的用量可以根据个人口味添加！ 不太会吃辣的朋友可以用大辣椒（菜椒）代替小米辣！
菜谱创建时间：2020-06-11 22:18:41
