准备好材料。
黄油室温软化，加入细砂糖打发至颜色变浅。
分次加入蛋液。
倒入雀巢炼奶搅打均匀。
筛入低粉，雀巢奶粉，马铃薯淀粉和泡打粉。
用刮刀切拌混合大致看不到干粉。
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
面团分成4份。
取一份，搓成长条，切成约2克的小剂子。
搓成小圆球，中途注意要盖上保鲜膜，全部做好后，摆入烤盘，用喷壶喷水，以保持小圆球湿润，防表面干裂。
放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤15分钟左右，待小馒头边缘微黄即可。
取出晾凉，密封保存。
1、马铃薯淀粉可以用等量玉米淀粉替换，但是成品口感不如马铃薯淀粉的酥脆。 2、在搓小馒头时，其它面团盖上保鲜膜。 3、每款烤箱的温度都不一样，温度和时间自己掌握，小馒头表面烤成浅黄色出炉即可。