将黄瓜花洗净备用
烧开水加少许盐，把黄瓜花放入沸水中焯一分钟，捞出沥水
准备蒜末或蒜泥、白芝麻，把油烧热快速倒在蒜和芝麻上，炸香，油量不需要太多，凉拌菜吃的是清爽，太多油就比较腻了
加入生抽、醋和糖拌匀
将调好的汁和黄瓜花混合拌匀，放入冰箱冷藏15分钟左右食用