司康新造型 杏仁叶子派

A中材料混合后过筛，在碗中见挖一个小洞，倒入全部湿性材料，用蛋抽搅拌至浓稠状态，表示完成乳化。（图中右侧。 接着一边转动盆，一边用刮板快速混合粉与液体，再用切拌方式搅拌，直至盆内没有干粉。对半切开，叠放，重复3-4次，最后整成面团。

把面团放在烘焙纸上，擀成18*15cm的长方形，在表面喷适量水（份量外）。

均匀地撒上杏仁片（可用手捏碎），然后轻压。

将面片从下往上卷起，用刀切成12等份。（可以先一分为二，再一边切六份）

取其中一份，切面朝上，先用手稍微按扁，再擀成5mm厚的叶子状。