将鸡枞菌洗净，生姜切丝加水，上锅烧开。
烧水时打开牛滑备用。
水烧开后，用筷子将牛滑一点一点放入锅中。
牛滑全部加完后，继续大火煮，煮至牛滑都浮上来后再煮一分钟，再加入适量盐，味精，芝麻油和少许白胡椒粉后，就可以关火出锅了。