100-鸭血旺

鸭血加料酒烧熟，盛出备用。

锅中加入少许油，撒入盐，倒入豆芽翻炒熟。把烧好的鸭血倒入豆芽中，加入少量水，加入一勺酱油烧开。

撒上辣椒、花椒、蒜末、香菜，另外起锅烧热油，淋在上面的这些配料上，即可出锅。