家里种的茄子，我用了3个茄子🍆，洗干净，切长条后，对半切开，
然后均匀排盘，这样是为了能快速蒸熟，当然也是为了美观，一举两得，嘻嘻，水热上锅蒸10分钟马上开锅
备好辣酱，切好蒜末，（可以用小米辣代替）
蒸熟后的茄子，用筷子🥢一按就软烂
撒适量蒜末，均匀涂上辣酱，（我这个辣酱是咸的所以不用额外加食用盐）没有辣酱可均匀在茄子上撒上1小勺盐，和红色小米椒粒
围着茄子撒上一圈生抽，“用筷子按压茄子，让所有茄子均匀吸取生抽”盖上锅盖再次蒸2分钟开锅
最后洒上葱花，淋上一汤勺滚油即可，
非常下饭，喜欢吃茄子的朋友可以试试这个蒸茄子，喜欢也可以关注➕一下，我们一起讨论美食，如果做了，记得动动您的小手上传作品哦🌹
这道菜，家里来客人，做出来也是很有些水平的，看起来美观有食欲，关键还好吃，建议收藏，
放了生抽后，一定要用筷子🥢按压茄子， 这样做，是为了茄子吸收酱汁更好吃，其次也是为了美观， 水开后蒸茄子🍆，茄子色不容易变黑