姜，蒜，小米辣，青辣椒，切成碎，分别放盘
事先用盐，草果粉，花椒粉腌渍过的鸡翅小火油煎（鸡翅划几刀）煎至两面金黄
加入姜，蒜，小米辣，青辣椒，炒熟，再倒入蚝油，生抽，酱油，加水，焖煮
焖至汤汁干，加一点点葱末就可以盛盘了