鸡胸肉切丁加入半个蛋清，一勺油，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺老抽，两勺淀粉和少许料酒抓拌上劲，然后腌制10分钟以上
切配料 黄瓜胡萝卜分别切丁 大葱切小块 干辣椒切段 姜蒜切粒
四分之一碗水加入一勺料酒，半勺盐，1.5勺砂糖，半勺耗油，一勺酱油，半勺胡椒粉和一勺生粉搅匀调成汁待用
过油：把腌好的鸡胸肉丁放入热油里煎一会
大概一分钟左右，捞起沥油备用
放入油和姜蒜炒香，然后加入干辣椒和一大勺豆瓣酱继续翻炒20秒左右
放入大葱，胡萝卜丁，青瓜丁翻炒一分钟左右
放入煎好的鸡胸肉，浇入前面调好的汁，继续翻炒两分钟
最后放入花生米翻炒20秒左右，搞掂！
上菜啦！下饭神器，你值得拥有！
成品~