将主料均匀切成小块，然后加入所有配料，搅拌均匀，腌制一天后灌肠。
灌好后悬挂晾起来，风干一天后，用牙签在肠子有空气的地方扎眼放气，然后再风干四至五天，上屉蒸15分钟后即可晾凉即可。
保存方法是分装冷冻。食用时可加热味道更好。