整颗花菜（不要掰开）洗净上蒸锅，热水大火蒸20分钟。花菜表面可以略微洒一些盐，蒸后的花菜以不烂不散为准，宁可生一点也不能太软。
烤箱上下火，200度，预热。
趁着蒸花菜、烤箱预热的时候，洋葱切碎，鸡蛋打成蛋液，两样都加入猪肉糜，再加入约4克盐、20克油和白胡椒粉2-3克（其实黑胡椒也可以，用量多少也看个人口味），以及全部的面包糠，搅拌均匀。
土豆切成约等于土鸡蛋大小体积的块，放进一个大碗里，加入剩余的油、盐、胡椒粉，搅拌。
小心地把蒸过的花菜取出，放入烤盘，把肉糜混合物均匀地抹在花菜表面，使之成为个半球状。
在花菜肉糜半球上面一层层铺上培根片。如果想成品漂亮一点，都顺一个方向，露出肥瘦不同颜色层次。
把前面准备好的土豆放在烤盘里花菜周围，把土豆调料（带盐和胡椒粉的油）浇在烤盘里土豆上）
把准备好食材的烤盘放入烤箱，定时40分钟。（就这步突然想起来拍了个照片）
烤熟后，培根表面滋滋冒着点热油，瘦肉部分呈漂亮的红色，和金黄的土豆配在一起色彩丰富。这时加上一点香料🍃装盘，配上欧洲的芥末酱就可以开吃啦！