白菜整片一片片剥下来,清洗干净,锅中烧水,水开放入白菜叶烫软,取出晾凉备用
烫白菜叶的过程中,将肉馅,一颗鸡蛋,少许玉米淀粉,一小块葱姜,木耳,胡萝卜用料理机打碎,因为给小宝宝吃,越碎越好
将打好的肉菜馅加入适量蚝油,香油,具体量根据宝宝口味调整,打出来的菜肉馅不可过稀。
将烫好的白菜叶取一片平铺,用勺子舀一勺肉馅放在白菜梆底部,开始往叶子部位卷,卷的过程中两边叶子也可以往中间包一包,以免漏馅可以边卷边摆在之后要蒸的盘子里,就不用来回挪动菜卷。
将卷好的白菜卷,摆盘,撒上枸杞,上蒸锅,冷水就可以,水开蒸20分钟左右,不要开盖,闷五分钟。具体时间根据你卷的肉馅的量调整。
蒸好的白菜卷,小宝宝吃,可以用辅食剪剪成一截截的小卷卷,更好入口。
蒸好的白菜卷宝宝吃正好,很清淡鲜美。如果家长要吃,或者大一点的宝宝想吃味道浓郁一些的,可以另起一锅放油,油热后放入蒜蓉翻炒,炒香后加入适量生抽、老抽、蚝油、一点点白糖、少量水煮开,将炒好的料汁直接浇在蒸好的白菜卷上即可,美味即刻加倍