潮汕粽球

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作者: 广东-灿妈
身为一个潮汕人,从小吃潮汕粽子长大的,小时候吃着妈妈包的粽子特别开心,每年的端午节就期待粽子的味道,每到端午节前一天,家家户户都绑粽子,哈哈哈

用料

潮汕粽球的做法步骤

步骤 1

先泡糯米3小时

步骤 2

花生绿豆泡一起跟糯米差不多时间,可以泡久一点

步骤 3

蒜头去皮剁碎

步骤 4

炒锅里下油炸一下

步骤 5

先把香菇泡软,切成这样,然后锅里下油炒到脱去水分

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步骤 6
步骤 6

炒到图片这样

步骤 7

把东西都准备好

步骤 8

然后把炸好的蒜头油和香菇放下去,糯米花生绿豆去掉水分,晾干也一起放进去,还有切菜脯丝切好也一起放进去,把虾米也一起放进去,还有下五香粉在米里面,可以多放,不喜欢五香粉的少放

步骤 9

然后把蛋黄切半或者你们要整颗都可以,还有板栗去皮,猪肉腌几小时后就可以用,按照上面配料腌肉

步骤 10

按照你们自己绑粽子的方法 我也是妈妈教的,

步骤 11

绑好粽子放高压锅压,喜欢软的,加满水,泡到粽子,上汽之后中火30分钟就可以关掉,不喜欢太软的就用架子放高压锅里面,然后放上粽子然后加水加到架子高一点点就可以了,同样是上汽后中火三十分钟就可以了

步骤 12

香喷喷的粽子就可以了

菜谱创建时间:2020-06-13 12:16:42
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