懒人版番茄焖牛腩（铸铁锅版）

翻了一轮下厨房的焖牛腩方子，提取最重要的材料，从每个步骤得出来的结论反推出比较省事（不用人为操作的）步骤。

备菜（还有其他菜的食材），焖牛腩主要是番茄+牛腩，牛腩泡水1小时。用新鲜牛腩最好，我是用买的一包包冷冻牛腩，始终感觉没那么香…

牛腩泡出血水后洗净放入锅里，加入切块的番茄，加入差不多没过牛腩的水。然后加入适量香料，看自己喜欢啥就放啥，这里放了八角、丁香和香叶。加入冰糖、蕃茄酱，先浇上一圈酱油。

开中小火开始焖，大概30分钟后试味，酌情加酱油和盐。

再焖大概20分钟就能出锅吃了，如果不赶时间可以再小火焖一会，更加入味。