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彩椒牛肉焗面的做法

彩椒牛肉焗面

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Flora的小生活
泡面星人吃泡面总会有100+种方式,今天我们来吃浓郁的焗面把~ 以前做焗面都是用意面,这次家里意面库存彻底没有了,所以用了这款康师傅手擀面,使用高筋面粉和三揉七擀工艺制作而成,同样的劲道弹滑,更粗的面条还原现做手擀面的口感的同时也吸满了汤汁,味道也完全不输意面呢~ 红烧牛肉味的康师傅手擀面,当然还是搭配牛肉最合适,添加了缤纷的彩椒,不会有辣味,不吃辣的童鞋也可以吃呢。你也试试吧? 6月14日-7月6日,跟做我的菜谱,极米投影仪、Airpods Pro(苹果新一代无线蓝牙耳机)、摩飞多功能锅等20个豪礼等你来拿哦!~ 礼品详情👉: https://www.xiachufang.com/page/market/2796/ 康师傅面限量5折秒杀,指定产品满25立减6元! 戳这里买起来👉:https://tb.ele.me/wow/zele-nr/act/ksfm6m-zqw?wh_biz=tm

用料

彩椒牛肉焗面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的食材,焗面要用劲道弹滑的粗面来做才更好吃,所以今天用了康师傅手擀面来做,方便快手,传统的红烧牛肉口味也是我的最爱。马苏里拉芝士碎记得解冻了再使用哦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜洋葱切末,尽量切碎一些口感更好,彩椒切1厘米见方的丁备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排切1.5厘米见方的丁,加入盐和黑胡椒拌匀腌制15分钟。可以加入一个蛋清和3克玉米淀粉一起腌制,后期口感会更嫩滑。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拆开一包康师傅手擀面红烧牛肉味,两个料包之后都会用到哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼放入有足够开水的锅中,盖上锅盖中大火煮面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到面饼刚好熟,然后捞出过冷水备用。过冷水了的面条会更劲道弹滑。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来我们来煎牛排粒,锅中放食用油,油热后后下入腌制好的牛排粒,快速翻炒到7成熟的时候,捞出备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用剩下的油,小火炒香洋葱末和蒜末。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三色彩椒炒到断生。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入康师傅手擀面自带的两种料包,保持小火,快速翻炒均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小半碗水和生抽稍微炖煮。加入蚝油和生抽主要是因为我们添加了许多食材, 后面还要添加芝士,怕口味偏淡,如果本身不吃口味重的,可以酌情减量或者不加,自带的浓郁的熬制高汤包,很容易被面条吸收,也很香浓可口了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮到剩下一个锅底的汤汁的时候,关火,加入牛排粒和煮好的面条,充分拌匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的面条已经超级诱人了呢,粗面是我的最爱。这步记得一定要关火操作,不然牛肉会老的。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把全部面条装入陶瓷烤碗中,撒上解冻的马苏里拉芝士碎,放入预热好200度的烤箱中,烤制8分钟即可出炉享用啦!出炉可以撒上一些香菜碎末,更提味儿。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来,喂你呀~

彩椒牛肉焗面的小贴士

每个人的烤箱脾气不同,给到的时间和温度是大体的参考,看着芝士化开了基本上就OK啦!

菜谱创建时间:2020-06-13 17:34:36
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