食材准备，米线可以提前泡软，来不及的可以水煮软
酸菜放锅里炒干水分，然后加油，白糖，辣椒翻炒均匀即可
辣椒根据个人爱好加
锅烧热倒油放入大蒜炒香
倒入肉沫炒熟
加一勺黄酱，白糖，生抽，老抽翻炒均匀即可
锅加鸡汤，没有就白水！煮开放入米粉煮开
然后加入韭菜，肉酱，酸菜煮开加盐，味精或者白糖调味即可，也能放鸡粉调味！
也可以更丰富一点，加豆花，臭豆腐，鱼丸什么的，都可以！
好吃！
酸菜参考我另外一个食谱腌酸菜，也可以买现成的！